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Approvisionnement

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L'approvisionnement est une technique ou méthode permettant de livrer à un tiers un bien ou un service.
En d'autres termes, l’approvisionnement est l'activité visant à réaliser un ou plusieurs flux (mouvements) d’entrée de quantités de produits dans une entreprise ou une organisation en vue de répondre à un besoin ou à une commande.
Aussi, l'approvisionnement est le flux ou le mouvement d'entrée de biens et, ou de services dans le lieu de stockage ou de leur disponibilité.
On peut considérer que l'approvisionnement est distingué en deux flux distincts : physique et administratif (informationnel).
Le flux administratif est nécessaire à l'envoi et à la réception de données, ordres, commandes, factures, etc. Le flux physique est l'art d'acheminer le bien vers le demandeur, par bateau, avion, camion, chemin de fer, etc.
L'approvisionnement répond à toutes contraintes environnantes. La règle première est de livrer de la marchandise, au bon moment, au bon prix, et au meilleur coût selon le choix du demandeur.
Le terme anglais procurement est souvent utilisé pour mettre en évidence une gestion plus fine de l'approvisionnement, selon l'objectif :
Les exigences sur les approvisionnements se traduisent par le choix de fournisseurs.
Il y a plusieurs chemins parcourus par un produit du producteur au consommateur final. Il existe plusieurs circuits de distribution :
Le choix d’un mode d’approvisionnement s’effectue en fonction :
L'échange de données informatisé (EDI) est une technique d’échange de documents entre différentes entreprises, sous une forme structurée, à travers les réseaux de télécommunication directement exploitables par leur système d’information.
Le réassortiment est l'ensemble des opérations à entreprendre afin d’avoir un linéaire (un rayon) attrayant et complet. Il est effectué en trois étapes :
Il est équipé d’un système électronique qui permet :
Depuis janvier 2005, la réglementation européenne exige de l'ensemble de la chaîne logistique d'être en mesure de retracer le cheminement d’un lot de produits. La codification de chaque colis avec l’étiquette EAN 128 (étiquette normalisée) permet de regrouper les informations utiles pour identifier, suivre, stocker et gérer l’ensemble des produits.
Il existe aussi des étiquettes faites sur papier électronique, qu'on peut éventuellement modifier à distance^[1].
La qualité de l’approvisionnement des rayons du magasin dépend en grande partie du soin accordé à la réception. Les transporteurs bénéficient d’une réglementation qui les protège des abus de leurs clients.
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